3月のfacile♪

3月のお料理教室もにぎやかに行われました(^^)

こちら、母が毎回作ってくれる、フラワーアレンジメントです
いつも本当にどうもありがとう(^^)

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今月のメニューは、
春野菜をテーマに作成いたしました

* ネギと新じゃがのキッシュ
* 新タマネギのスープ
* 生ハムとルッコラのサラダ
* イチゴのベイクドチーズケーキ

デジカメが不調だったせいもあり、撮れた写真は・・・これだけなんですが(^^;)

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デザートのイチゴのベイクドチーズケーキが
簡単なのに美味しいと、かなり好評でした
これからの季節、プレゼントにも喜ばれそうですよね

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そうそう。
「新タマネギは、新しい品種のタマネギということなんですか?」
と何人かに聞かれたのですが、違いますよ~(^^;)

通常のタマネギは、
収穫後約1ヶ月間は日陰などで風をあてて乾かしています。
(その証拠に、皮が茶色く干からびていますよね?)
新タマネギは収穫後、すぐ出荷されたもののことを指します。
なので、モノは同じタマネギなんですよね。

新タマネギはフルーツタマネギとも呼ばれ、
比較的辛味が少なく、むしろ甘みを感じます。
みずみずしさ+食感の柔らかさがあるのが特徴なので
生食でも美味しくいただくことが出来、サラダにもぴったりの食材といえますね。
(今回私はスープにしましたが、甘みは抜群に際立ちました)
今の時期にしか味わえない食材なので、是非試してみてくださいね。

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4月もオシャレなメニューが登場しますよ。
デジカメも新調したことだし、写真もバッチリ撮れそう。
乞うご期待です

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