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zoom RSS テーマ「cuisine facile」のブログ記事

みんなの「cuisine facile」ブログ


お料理教室、再開!

2017/03/26 23:38
お料理教室「cuisine facile」


久しぶりに開講致しました
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昨年夏に病気で倒れて



しばらくお休みしていたため



およそ10ヶ月ぶりくらいの開催です



今回は、旬の春野菜をたっぷり使った

イタリアンフレンチです


テーブルランナーは、桜模様
(まだ全然咲いてませんけど)
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ミモザサラダ
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トマトのアミューズ
スモークサーモンの花束仕立て
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新玉ねぎのファルシ
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デザートは、いちごのクラフティ

いちごは、静岡の「紅ほっぺ」を使用
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久しぶりの お・も・て・な・し



とっても楽しい時間を過ごしました



ご参加された皆さま
これからご参加の皆さま



これからも美味しい素敵メニューを


たくさんご紹介していきますので



どうぞお楽しみに




今後ともよろしくお願い致します




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5月のfacile♪

2016/05/28 00:13
5月のお料理教室のテーマは、初夏を楽しむイタリアン



旬のお野菜である
アスパラガスの前菜に始まり


家庭で楽しめる
お手軽イタリアンメニューをご紹介しました
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メインディッシュは
「牛肉のインヴォルティーニ・トマトソースのオーブン焼き」
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ドルチェ(デザート)は、
オレンジマーマレードのケーキ
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初夏らしい色合いの、ロゼワインで乾杯


ご参加の皆様、ありがとうございました。
また来月もお待ちしております
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4月のfacile♪

2016/04/11 23:08
4月のお料理教室の様子です


テーブルクロスは薄いグリーンで、
新緑の季節を少しイメージしてみました


昼クラス
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夜クラス
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お料理は・・・


菜の花としらすのサラダ
春色のポタージュ
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牛もも肉のステーキ 赤ワインソース
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レアチーズケーキ オレンジのソース
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お子様も参加。ちゃんと一緒に作りまーす。
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今度はどんなお料理にしようかな?  とか


どんなテーブルセッティングにしようかな?   とか



日々考えることがとても楽しい
今日この頃のわたし



囲碁のお仕事も、とっても楽しいし

お料理のお仕事も、とっても楽しい




囲碁とお料理(野菜ソムリエ)の両方があって

「わたし」 という人間がいる気がしています。



今後も二刀流で、頑張っていきたいと思います
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3月のfacile

2016/04/10 22:56
3月のお料理教室の様子です。(アップし忘れてました


ピンクを基調にした
テーブルセッティングにしました


昼クラス
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夜クラス(みんな写真撮影中。笑)
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お料理は・・・


マグロのタルタル仕立て
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春キャベツとアスパラソバージュのサラダ
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牡蠣のトマトクリームグラタン
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デザートは、イチゴのムース
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簡単で綺麗で美味しいのがテーマの、
わたしのお料理教室


今回もワイワイ、楽しい教室になりました〜


参加してくださった皆様に、感謝感謝です
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11月のfacile♪

2015/11/27 10:30
11月のお料理教室は、イタリアンフレンチがテーマでした

テーブルコーディネートは
白とゴールドを基調に、ラグジュアリーな雰囲気に
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食卓のお花は、薔薇
一気に華やかなムードに格上げさせてくれます
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メインディッシュは、ミラノ風カツレツ


夏に味わってきた
本場の味をアレンジして、再現しました


ワインはもちろん、旬の「ボジョレーヌーボー」


2015年のボジョレーは
ここ数年のもの比べると、ケタ違いに美味しい


個人的に、一番おいしいと思ったのは、
2003年のボジョレーでしたが
(西欧で40度の記録的酷暑になった年)


今年も夏が暑かったせいでしょう。
ワインの仕上がりは、とても素晴らしいものだと思いました


サイドディッシュは、フレンチのお惣菜。


アボカドのヴェリーヌと、
シンプルなキャロットラ・ペ



デザートは、モンブラン仕立てのクラフティ
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ご参加の皆様、℃yもありがとうございました
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10月のfacile♪

2015/10/27 00:47
10月のお料理教室は、秋を感じるイタリアン

秋の味覚をたっぷり満喫するメニューにしました
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前菜の「ホタテのカルパッチョ」
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かぼすのヴィネグレットで、
イタリアンの中にも、少しだけ、日本らしさを演出


写真を撮り忘れてしまいましたが

スープはハロウィンを意識して
「かぼちゃのポタージュ」



メインディッシュは
「トリュフ風味の、キノコのクリームパスタ」
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トリュフLOVEの私


このパスタソースは大好きで
一人ごはんでも、よく作るソースなんです


今回は、ホウレンソウを練り込んだ
生のタリアテッレ(太めのパスタ)を使用しました


デザートは、スウィートポテト


ビタミンCたっぷりで
美肌効果の高い
「シルクスイート」というサツマイモを使用し

皆さんにご自身の分を作っていただきました



次回11月は、クリスマスにも使える

「華やかおもてなし料理」をご紹介しま〜す
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7月のfacile♪

2015/07/16 03:19
今月のお料理教室は、
「夏を乗り切る地中海料理」がテーマでした


こちら、昼のクラス
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こちら、夜のクラス
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野菜、果物、ナッツ、オリーブオイルなどを
ふんだんに使用するのが


「地中海料理」の特徴です


作ったものは・・・・


「パスタ・ジェノベーゼ」  イタリア
 →自家製のバジルペースト(ジェノベーゼ)を伝授!
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「キヌアのタブレ風サラダ」  フランス
 →流行中のスーパーフード「キヌア」を使用!
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「ガスパチョ」  スペイン
 →トマトベースのさわやかな冷製スープ
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「フレッシュチーズケーキ」  フランス
 →夏仕様のさわやかなチーズケーキ!
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お野菜をたくさん食べると

体の中から浄化されるような気がします



気のせいか、
お肌のハリも潤いも整ってくる感じ



お野菜のビタミン・ミネラルだけでなく


オリーブオイルのオレイン酸や、
ナッツに含まれるビタミンE


相乗効果で
体に良い効果を発揮してくれているのでしょうね


夏こそ、旬のお野菜をたくさん摂取して
熱さを乗り切りましょう


ご参加くださった皆様、
ありがとうございました

来月もどうぞよろしくお願いいたします
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6月のfacileo♪

2015/06/30 01:08
6月のfacileは、
「白いごはんに合うメニュー」がテーマでした

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メインディッシュは、エビチリ
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「海老の下処理」をしっかりしないと

どんなにソースが美味しくても

ザリガニ臭い仕上がりになってしまいますので


皆さんにしっかり
作業していただいて


確実に、下処理ができるようになっていただきました〜


サイドディッシュは、
卵とトマトの中華風スープと、インゲンのシソあえ
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デザートは、「マーラーカオ」
香港の点心でよく出てくる、中華風の蒸しパンです
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材料さえ仕込んでしまえば
たったの10分で仕上がるという、

超〜簡単な中華風スウィーツ


抹茶入り玄米茶とともに、お召し上がりいただきました


みなさん、写真撮影に、必死です(笑)
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今回は

ジョエル・ロブションの高級スウィーツ


美味しい白ワイン
差し入れなどもあったりして
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いつも以上に


楽しい女子会の時間が


過ぎていくのでありました



来月も美味しいメニューをご紹介いたしますので
どうぞ楽しみにしていてくださいね
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5月のfacile♪

2015/05/18 21:14
5月のお料理教室は、中華がテーマでした

画像


メインディッシュは
リクエストに応じて、坦々麺をご紹介


簡単に作れるけれども

高級レストランで味わっているような
本格派の坦々麺

わたしの自慢のレシピの一つです
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サイドディッシュは

ホタテと季節野菜の中華風炒め
トマトとお豆腐のサラダ  中華風ドレッシング


テーブルコーディネートは
黒をと赤を基調に、モダンにしました
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デザートは、「ふるふる、杏仁豆腐」


ふるふる感を、特に大事にしました〜
台湾の凍頂ウーロン茶とともに
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男性陣の
熱〜〜い視線を受けることが多い 「坦々麺」


レッスンをうけた後


そんなご主人のために

早速、おうちで作ってくださった
生徒の皆様より


「おうちで、こんなに本格派の
 坦々麺が食べられるなんて! と感激されました〜


と、写真つきで、
喜びの声がたくさん届きました〜


そんなに喜んでもらえてなんて、私もすごく嬉しい


今後も皆さんに喜んでいただけるような
レシピをたくさんお届けしていきたいと思います


参加してくださった皆様
ありがとうございました〜


来月もどうぞ、よろしくお願いいたします


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4月のfacile♪

2015/04/23 09:50
4月期のお料理教室のメニューは
卵を使ったお料理がテーマでした

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メインディッシュは、近年話題になっている



エッグベネディクト



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イングリッシュマフィンの上に


焼いたベーコン、茹でホウレンソウと
ポーチド・エッグを乗せ


サヴァイヨンソースをかけていただくのが
基本の 「エッグ・ベネディクト」  なのですが


今回は、私の個人的な好みで


ほんのり甘みのある、豆乳ブレッドの上に


茹でホウレンソウ、サーモン、アボカド、
ポーチド・エッグを乗せ


サヴァイヨンソースをかけることにしました


生徒の皆さん一人一人に
自分の分の盛り付けを実習していただきました〜
画像



サイドディッシュは

アスパラガスとパルミジャーノのサラダ
トマトクリームスープ
画像


デザートは、紅茶のミルクプリン
こちら、夜クラスで作った写真
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昼クラスでは
うっかり、生クリームを入れそこなってしまったため


ホイップしたものをトッピング
お料理していると、こういうことも、あるものです(笑)
画像



参加してくださった皆様、どうもありがとうございました

来月もどうぞよろしくお願いいたします
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タイトル 日 時
3月のfacile♪
3月のfacile♪ 3月のお料理教室のテーマは、「春野菜のフレンチ」 ...続きを見る

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2015/03/19 22:56
1月のfacile
1月のfacile 1月のfacile は 和野菜で作るビストロフレンチがテーマでした ...続きを見る

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2015/02/08 09:30
11月のfacile♪
11月のfacile♪ 11月のお料理教室は、お手軽イタリアンがテーマでした ...続きを見る

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2014/11/15 21:37
10月のfacile ♪
10月のfacile ♪ 10月のお料理教室は、ノルマンディー地方がテーマでした。 ...続きを見る

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2014/10/20 02:15
9月のfacile♪
9月のfacile♪ 9月のfacileは、「家庭のフレンチ」をテーマにして行いました ...続きを見る

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2014/10/08 23:03
8月のfacile♪
8月のfacile♪ 更新が遅くなりましたが、8月のfacileの様子です ...続きを見る

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2014/10/02 22:43
7月のfacile♪
7月のfacile♪ 今月のfacileは、地中海料理がテーマでした ...続きを見る

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2014/07/15 21:51
第3回野菜ソムリエアワード 関東ブロック大会
第3回野菜ソムリエアワード 関東ブロック大会 第3回野菜ソムリエアワード・地区予選が行われました ...続きを見る

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2014/03/02 22:54
10月のfacile♪
10月のfacile♪ 既にUPしていたと思い込んでいましたが まだ載せていなかったようなので、掲載いたします ...続きを見る

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2013/11/28 21:35
9月のfacile♪
9月のfacile♪ 今月のfacileは、タイ料理がテーマでした (下の写真はイメージです) ...続きを見る

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2013/09/22 20:56
4月期のfacile♪
4月期のfacile♪ UPが遅れましたが、4月のfacileの様子です 今回も、素敵女子がたくさん集まってくれました ...続きを見る

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2013/05/02 01:20
3月のfacile♪
3月のfacile♪ 3月期のお料理教室を開催いたしました ...続きを見る

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2013/03/16 23:27
11月のfacile♪
11月のfacile♪ 11月のfacile、開催 今月は、フレンチを基本にしたお料理をご紹介しました ...続きを見る

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2012/11/22 23:53
10月のfacile♪
10月のfacile♪ 10月のfacileを開催いたしました ...続きを見る

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2012/10/28 23:45
9月のfacile♪
9月のfacile♪ 9月のお料理教室「cuisine facile」、開催いたしました〜 ...続きを見る

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2012/09/22 21:37
とろりん濃厚パンナコッタ
とろりん濃厚パンナコッタ デザートは、濃厚パンナコッタ ...続きを見る

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2012/06/12 19:59
スカロッピーネ(Scaloppine)
スカロッピーネ(Scaloppine) 今月のfacile、 メインは、スカロッピーネというお料理。 イタリアではどこでも食べられるような、定番メニューです ...続きを見る

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2012/06/11 22:49
Cuisine facile 6月期スタートしました
Cuisine facile 6月期スタートしました 今月は、素敵で簡単なイタリアンをご紹介しております ...続きを見る

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2012/06/09 10:54
facile 土曜昼クラス風景♪
facile 土曜昼クラス風景♪ とってもさわやかなお天気の、今日の東京 素敵な初夏の風を感じながら ランチタイムのファシールを開催しました ...続きを見る

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2012/05/19 16:52
囲碁、そして、お料理☆
囲碁、そして、お料理☆ 日中は、囲碁教室の講師のお仕事 夜は、お料理教室「cuisine facile」で、お料理の先生に早変わり ...続きを見る

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2012/05/17 23:27
5月のfacile、スタート☆
5月のfacile、スタート☆ 5月期のfacileが始まりました 今月も、美味しくて、超簡単なお料理をご紹介しております ...続きを見る

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2012/05/16 14:01
本日のfacile♪
本日のfacile♪ 本日の、お料理教室風景です ...続きを見る

ガッツ(がんばれ!) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2012/04/21 23:15
4月のfacile、始まりました♪
4月のfacile、始まりました♪ 4月も、お料理教室「facile」、元気いっぱいに開催しております ...続きを見る

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2012/04/14 17:55
土曜日のfacile
土曜日のfacile 土曜昼クラスのfacileの様子です ...続きを見る

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2012/03/18 20:50
本日のfacile♪
本日のfacile♪ 今日も開催した、お料理教室facile ...続きを見る

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2012/03/09 23:55
3月のcuisine facile スタート☆
3月のcuisine facile スタート☆ ちょっとだけお休みしていた、お料理教室「cuisine facile」 この3月より、再稼働いたしました〜 ...続きを見る

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2012/03/01 23:28
5月期のfacile♪
5月期のfacile♪ 5月期のfacileもにぎやかに行われました ...続きを見る

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2011/06/14 20:34
4月のfacile☆
4月のfacile☆ 先週、4月期のfacileを行いました ...続きを見る

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2011/04/28 10:30
3月のfacile♪
3月のfacile♪ 少しの間、お休みをいただいていたお料理教室cuisine facile この3月より再開することになりました ...続きを見る

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2011/03/10 23:17
facileランチ会
facileランチ会 facileに来て下さっているメンバーと、ランチ会を行いました ...続きを見る

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2011/02/19 22:01
フレジェ
フレジェ 仕事関係者とのお食事会 ...続きを見る

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2011/01/24 15:00
出張facile♪
出張facile♪ 今月の出張facileは、 生徒の皆さまのリクエストにお応えして ご飯に合う「ガッツリ系のおかず」をテーマに行いました。 ...続きを見る

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2010/07/15 01:34
出張facile♪
出張facile♪ 今月の出張facileです。 ...続きを見る

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2010/05/20 16:06
3・4月のfacile♪
3・4月のfacile♪ 前回のfacileの様子です。 ...続きを見る

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2010/05/16 23:19
出張facile♪
出張facile♪ 4月より,某企業さんでお料理教室をさせていただくことになりました。 いわゆる「出張facile」です ...続きを見る

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2010/05/07 23:35
2月のfacile♪
2月のfacile♪ 2月のfacileの様子をUPするのを、すっかり忘れてしまいました。 ...続きを見る

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2010/04/14 00:20
1月のfacile♪
1月のfacile♪ 2010年に入り、1月も楽しいfacileのクラスを行いました ...続きを見る

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2010/02/08 18:35
12月のfacile♪
12月のfacile♪ 12月のfacileは、待ちに待ったクリスマスメニュー ...続きを見る

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2009/12/20 23:39
facile 3周年記念PARTY開催☆
facile 3周年記念PARTY開催☆ 私が主宰しているお料理教室「facile(ファシール)」 2009年10月に 3歳のお誕生日をを迎えることができました ...続きを見る

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2009/12/12 09:42
9月のfacile♪
9月のfacile♪ 9月のfacileの様子です。 秋の味覚をた〜っぷりと使用したハロウィンメニューでした ...続きを見る

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2009/10/16 19:45
8月のfacile♪
御紹介が遅れてしまいましたが、8月のfacileの様子です。 今回はスペイン料理がテーマでした。 ...続きを見る

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2009/09/19 20:22
7月のfacile♪
7月はイタリアン&フレンチの夏がテーマだったfacile 夏らしいメニュー満載で行いました。 ...続きを見る

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2009/08/06 11:27
6月のfacile♪
先月のお料理教室の様子をご紹介します 昼クラス、夜クラス、それぞれ異なる魅力があって 皆さんで毎回ワイワイと楽しく過ごしています。 ...続きを見る

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2009/07/09 09:31
5月のfacile♪
5月のお料理教室の様子をお伝えしますね。 今回は特にお野菜をたっぷりいただくメニュー構成。 お花も初夏のさわやかなイメージです ...続きを見る

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2009/06/08 13:05
facile フラワーアレンジメント
3月facileのフラワーアレンジメント 春らしさいっぱいです ...続きを見る

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2009/04/06 13:40
3月のfacile♪
今月は春色満載のfacileメニューでした ...続きを見る

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2009/03/29 15:22
今月のアレンジメント
私が主宰しているお料理教室「facile(ファシール)」では 毎回季節のフラワーアレンジメントが登場します。 ...続きを見る

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2009/02/11 13:43
2009年、初のfacile♪
2009年最初のfacileは、フランス伝統料理がテーマでした。 ...続きを見る

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2009/02/10 23:52
12月のfacile♪
気がついたら更新が半月も滞っておりました。 なんだかバタバタと過ごしていたようです。 ...続きを見る

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2008/12/18 21:57
『碁的』にレシピ掲載♪
明日、六本木ヒルズ展望台にて「IGOフェスティバル2008」が開催されます。 ...続きを見る

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2008/11/02 23:47
10月のfacile♪
10月のfacileはイタリアン&フレンチでした ...続きを見る

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2008/10/27 13:18
9月のfacile♪
9月のfacileのテーマは、和食でした。 秋のお野菜をたっぷりと使ったメニューです。 テーブルコーディネートも和風に仕立てました。 ...続きを見る

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2008/10/10 20:30
8月のfacile♪
UPが遅れてしまいましたが、8月のfacile風景です。 チーズ盛りだくさんのメニューです。 ...続きを見る

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2008/09/17 20:55
7月のfacile♪
7月は、夏野菜いっぱいメニューでした ...続きを見る

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2008/08/08 21:22
バラのお茶☆
5月のfacileにて、デザートの時にお出ししたハーブティー ...続きを見る

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2008/06/12 23:13
5月のfacile♪
5月のfacileは、ベジタリアンメニューでした。 ...続きを見る

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2008/06/10 23:21
3月のfacile♪
3月のお料理教室もにぎやかに行われました(^^) ...続きを見る

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2008/04/15 00:54
2月のfacile♪
今月のお料理教室も、とても盛り上がりました ...続きを見る

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2008/02/29 23:32
1月のfacile♪
今月のfacileの様子です ...続きを見る

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2008/01/31 01:03
12月のfacile♪
今月のfacileはクリスマスメニューでした ...続きを見る

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2007/12/27 23:25
11月のfacile♪
11月のfacileも無事終了♪ 今月は、サンクスギビングデーがテーマのメニューでした。 ワインはボジョレーをセレクト。 ...続きを見る

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2007/12/01 01:08
10月のfacile♪
10月のfacileの様子です。ハロウィンメニューでした☆☆ ...続きを見る

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2007/11/12 11:05
9月のfacile♪
9月のfacileの様子です(^^) ...続きを見る

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2007/10/11 20:41
facile summer party開催♪
今日は我が家でサマーホームパーティー 例によって、た〜〜くさんお料理を作りました ...続きを見る

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2007/08/12 01:34
7月のfacile♪
7月のfacileの様子です 夏野菜をふんだんに使った、さっぱりコースです。 ...続きを見る

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2007/08/07 23:36
NHK「食彩浪漫」に出演します♪
このたび、NHKの「食彩浪漫」という番組に 講師として出演させていただくことになりました。 ...続きを見る

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2007/07/25 23:13
6月のfacile♪
おそばせながら、6月のfacileの様子です。 ...続きを見る

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2007/07/13 23:56
5月のfacile
UPが遅くなってしまいましたが、5月のfacileの様子です ...続きを見る

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2007/06/12 19:35
3月のfacile♪
3月のfacileは、イタリアンでした♪ ...続きを見る

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2007/04/06 23:45
"facile"週間♪
今週は「facile(ファシール)」週間でした(^^) ...続きを見る

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2007/02/23 23:59
1月の”facile”☆
1月の”facile”は 「忘年会・新年会で疲れた胃腸にやさしい」 ・・・がテーマです。 野菜たっぷりの ヘルシー簡単レシピをご提案いたしました☆ ...続きを見る

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2007/01/20 01:02
12月のfacile(ファシール)
今月のお教室では、 クリスマスのお料理を提案しております(^^) ...続きを見る

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2006/12/12 23:31
「Cuisine facile」をよろしく♪
先月から本格的に始めることになった、私のお料理教室。 教室名が、いよいよ決まりました ...続きを見る

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2006/11/17 23:59

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